Позначка: Готуємо смачно

Салат з капусти як у ресторані виходить завдяки трьом кулінарним прийомам: дуже тонкому шинкуванню, короткому маринуванню з сіллю і цукром протягом 10–15 хвилин та правильній заправці з балансом кислоти й солодкості. Саме ці техніки роблять капусту соковитою, ніжною та хрусткою.

Ви, можливо, вже готували пшоняну кашу і розчаровувались у результаті — вона вийшла гіркувата, розсипчаста до жорсткості або, навпаки, клейка, мов клейстер.

У кожного з нас є особливі гастрономічні слабкості. Для когось — це домашній хліб, для когось — торт “Наполеон”, а для більшості — бутерброди з червоною рибою.

Манна каша — страва, з якою у багатьох із нас пов’язані спогади з дитинства.

Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити макарони? Кинув у киплячу воду, почекав 10 хвилин — і готово.